วิตามินเอ คืออะไร
รู้หรือไม่วิตามินเอคืออะไรและมีประโยช์อะไรบ้าง วิตามินเอที่คุณควรกินในช่วงที่ต้องการให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่จริงแล้ววิตามินเอช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรานอกจากวิตามินเอแล้วก็ยังมีวิตามินซี วิตามินดี แต่วัเรามาเน้นย้ำกันที่วิตามินเอมีบทบาทสำคัญกับร่างกายของเราอย่างไร วิตามินเอเขามีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่าเดซิมอลเรติน่าก็มาจาก เรติน่า ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของดวงตาของเราเพราะฉะนั้นการที่เราได้รับวิตามินเอย่างเพียงพอก็จะช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานของดวงตาโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ work from home ที่เราอยู่หน้าจอคอมตลอดเวลาดูโทรศัพท์มือถือตลอดเวลา วิตามินเอเขาเป็นสารตั้งต้นของแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็น antioxidant ตัวนึงซึ่งทำหน้าที่ลดอนุมูลอิสระและก็ช่วยลดการเกิดการอักเสบในร่างกายของเราช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพของของภูมิคุ้มกัน
วิตามินเอช่วยลดการอักเสบในเนื้อเยื่อและช่วยลดการติดเชื้อโดยเฉพาะในปากในจมูกลำคอกระเพาะอาหารลำไส้เล็กด้วย ซึ่งในการศึกษาวิจัยก็พบว่ามีการใช้วิตามินเอในผู้ป่วยโรคซาร์ซึ่งก็ให้ประสิทธิภาพดีในการที่ช่วยลดการติดเชื้อในผู้ป่วยเหล่านั้น ถ้าหากถ้าเราขาดวิตามินเอจะทำให้ memory Cell ลดประสิทธิภาพการทำงานลงโดยมีหน้าที่ในการที่จะจดจำเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมและก็จู่โจมทำลายเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม ส่วนดีเซลเนี่ยมีหน้าที่ในการผลิตและการหลั่งแอนติบอดี้ที่จะช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันของเราทำงานได้ดียิ่งขึ้น หากขาดวิตามินเอจะทำให้ต่อมไทมัสเนี่ยลดประสิทธิภาพการทำงานลง ต่อมไทมัสมีหน้าที่สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันก็คือเขาเป็นที่ฝึกดีเซลหรือตัวที่เราเพิ่งบอกไป ว่าเป็นตัวที่โจมตีแล้วก็ทำลายเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม
หากขาดวิตามินเอจะทำให้นิวซายซึ่งเป็นเม็ดเลือดขาวตัวนึงลดประสิทธิภาพการทำงานลง และลิมโฟไซต์นี้ก็จะไปลดการไหลเวียนของระบบน้ำเหลืองในร่างกายด้วย และระบบน้ำเหลืองนี่เองที่เป็นหน้าด่านของภูมิคุ้มกันการกินวิตามินเอ ถ้าเป็นตัวเรตินอลก็จะมีมากในตับ ในตับสัตว์โดยเฉพาะในตับวัว 100 กรัมเนี่ยมีวิตามินเอถึง 1,500 กรัม ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายต่อวันส่วนวิตามินเอตัวที่เป็นแคลอรี่น้อย ก็มีมากในพืชผักสีเหลืองสีแดงและก็รวมไปถึงสีเขียวด้วยสามารถหาทานได้ง่ายๆ นอกจากนี้วิตามินเอจะทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพเมื่อมีสังกะสีและโปรตีนอย่างเพียงพอในร่างกาย เพราะฉะนั้นแล้วเราจึงควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่เพื่อทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบต่างๆในร่างกาย
