เทคนิคการเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ต้องขอบอกเลยว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการมีสุขภาพที่ดีอีกแล้ว เพราะถ้าหากเรามีสุขภาพที่ดีก็จะทำให้เราสามารถทำกิจกรรมที่เราชื่นชอบได้อย่างมากมาย มีชีวิตที่แข็งแรงยืนยาวมากยิ่งขึ้น ซึ่งการดูแลสุขภาพร่างกายก็มีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะฉะนั้นเรามาดูกันดีกว่ว่าเทคนิคในการเลือกทานอาหรเพื่อสุขภาพนั้นมีปัจจัยอะไรกันบ้าง
ปัจจัยในการเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี
- ปริมาณอาหาร
ถ้าหากว่าคุณอยากจะมีสุขภาพที่ดี และมีรูปร่างที่สมส่วนการทานอาหารที่มีปริมาณพอเหมาะพอดีกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวันนั้นก็เป็นเรื่องสำคัญที่คุณควรจะต้องคำนึงถึงด้วยเช่นเดียวกัน เพราะถ้าหากเราทานอาหารที่น้อยจนเกินไปก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้นไม่มีพลังงานมากพอที่จะทำกิจกรรมต่างๆในแต่ละวน และถ้าหากเราทานอาหารในปริมาณที่มากจนเกินไปก็ส่งผลให้เกิดภาวะอ้วนได้ด้วยเช่นเดียวกัน
- งดการทานอาหารรสจัด
คนไทยส่วนใหญ่นั้นมักจะคุ้นเคยกับอาหารที่มีรสจัด ทั้งเผ็ดจัด เค็มจัด และหวานจัด ซึ่งรสชาติเหล่านี้อาจจะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทานอาหารได้มากยิ่งขึ้นก็จริงแต่ว่าการทานรสจัดนั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพนัก เนื่องจากการทานเผ็ดนั้นอาจจะส่งผลเสียกับกระเพาะอาหารของเราได้ ส่วนการทานเค็มนั้นก็จะทำในระบบไตทำงานได้แย่ลงอีกทั้งยังทำให้ร่างกายเกิดการบวมน้ำอีกด้วย แลสุดท้ายการทานหวานจะทำให้มีปริมาณน้ำตาลในเลือดมากจนเกินไปทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ เพราะฉะนั้นเราควรเลือกทานอาหารที่มีรสชาติแบบพอดีๆจะดีกว่า
- วิธีการปรุงอาหาร
นอกจากการเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์แล้วนั้น กรรมวิธีในการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆด้วยเช่นเดียวกัน อย่างลดการทานอาหารทอดให้มาก และเลือกใช้วิธีการทอดแบบ Air Flyer, การนึ่ง, การต้ม และการอบให้มากขึ้นจะดีที่สุด
- เลือกทานอาหารที่มีเส้นใยมากกว่าเนื้สัตว์และแป้ง
การทานอาหารที่มีเส้นใยอย่างเช่น ผัก และผลไม้จะทำให้ร่างกายของคุณสามารถย่อย ดูดซึมสารอาหาร และสามารถขับถ่ายได้ดีมากยิ่งขึ้น ส่วนเนื้อสัตว์และแป้งนั้นสามารถให้พลังงานที่มากกว่า ทำให้เราอิ่มท้องได้มากกว่า และว่ากระบวนการย่อยอาหารนั้นทำได้ยากกว่าอาหารที่มีเส้นใยค่อนข้างมาก เพราะฉะน้นการเลือกทานอาหารที่มีกากใยในสัดส่วนที่มากกว่าก็จะทำให้ระบบขับถ่ายของคุณเป็นปกติมากขึ้นนั่นเอง
- เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
การที่เราจะเลือกของกินแต่ละอย่างเข้าปากนั้น ราควรจะต้องคำนึงถึงประโยชน์และโทษของสิ่งเหล่านั้นเป็นสำคัญ ซึ่งอย่างที่เราทราบกันดีว่าอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายจะทำให้ระบบต่างๆในร่างกยของเราดีขึ้นด้วย อย่างคำที่หลายๆคนน่าจะเคยได้ยินกันเป็นอย่างดีว่า “You are what you eat.”
เทคนิคการเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ
